百姓の百の声

農家の間では有名な稲作の巨匠。自らの食事や健康も、イネやリンゴなど作物の健康も、ひとしく気づかう。「自然の観察こそがもっとも大事」と言い、どんな悪条件の年でも見事に稲とリンゴを実らせる。薄井さんの原点は、高校生の頃からつづくバケツを使ったイネの栽培実験。イネが健康に育つための育て方を極めている。薄井流という栽培技術で全国に弟子がいる。

トマト栽培の開拓者。若梅さんがトマトの栽培を始めた70年前は、日本でトマトを食べる人は少なく、「西洋の赤ナス」と呼ばれていた。トマトをさまざまな方法で栽培し、どう育てればトマトが生き生きとするのか、実験を続けた。その観察ノートは、若梅さんの背の高さより高くなった。こうした百姓たちの技術の積み重ねの上に、今の僕たちの食卓がある。

米作りの新たな挑戦者。田んぼを手放す人たちに頼まれ、今や耕地面積がディズニーランド3つ、甲子園球場123個分。緻密な自然観察と、考え抜いた栽培システムによって、たった1台の田植え機を駆使して、丁寧に稲を育てる。横田農場の栽培法は、今後の日本の稲作のひとつの基盤となるだろう。

「家畜のエサを輸入に頼らず、国産の米で養鶏したい」ーー畜産農家とコメ農家が連携して、飼料米の生産を続けている。販路は生協など食の安全を求める人たち。ウンカ（害虫）による大被害に遭いながらも、乗り越えていく。

家畜のエサ用の米は、コシヒカリ等よりも多く実る特別の品種。しかしウンカという害虫の被害に遭いやすい。地域の稲作名人だった海地さんは、秋川牧園から相談され、当初は戸惑いながらも、エサ用の米の栽培に乗り出していった。丁寧な栽培法により、現在日本全国に流通しているエサ用の米のタネ籾の多くは、海地さんが管理・栽培したものだ。

日本を代表するキュウリ農家。オランダから10年前に伝わったデータ農業が「農業界の黒船」と恐れられたが、山口さんは昔ながらの「作物の心を読む目」と最新データ農業を組み合わせ、世界で類を見ない栽培技術を確立。山口さんのもとで2年間研修すると、10年経験者並みのキュウリが育てられる。「技術は隠し通せないし、与えることで、また自分のところへ帰ってくる。」培ってきた技術を、新規就農する若者たちに惜しみなく教えている。

新規就農のため山口仁司さんのもとで研修をした若い夫婦。ふたりとも、これまでずっと介護の仕事をしてきたが、4人の子育てをする上で不安があり、「自分たちでできる自営業は農業しかない」と山口さんの研修制度に参加。「これまで経済的に余裕がなくて家族旅行は車で行けるところだけだったが、将来はキュウリで儲けて、飛行機で家族旅行をしたい」

「発酵」を活用した作物の栽培の歴史を体現するひとり。減反政策に反発して自主的にコメを販売する全国の百姓たちの手元に、日本の歴史上はじめて「あるもの」が残った。それは・・・。「土ごと発酵」という新しい農法が広まっていった。

発酵を活用。野菜の苗を育て、農家に出荷する専門農家。苗に「外科手術」を施すため、カビや菌に侵され、悩んでいた。７年前、「発酵」を利用した栽培法を知り、今では「良い菌がビニールハウス内に住み着いて、悪い菌から作物を守ってくれている」ため、農薬の利用が一気に減った。

赤米・黒米・緑米…。およそ600種の在来種のイネを育てている。「みんなそれぞれに美しいし、価値がある。」上野さんが高校を卒業し 就農した年に減反政策が始まった。減反は、江戸時代の五人組のように地区単位でノルマが課せられたため、減反に反対することは、地域で居場所を失うことを意味した。1993年に「減反反対」を表明した上野さんが、苦しみ惑う中で始めたのが、古来からある米の栽培だった。「時代に取り残される自分と、見捨てられる在来種が重なった。」時代は巡り、上野さんが守ってきたイネの価値が見直されている。

日本有機農業研究会。自らの畑にあうタネを採り続けている。「一粒のタネには、先人たちの命が凝縮されている。収量はやや劣っても、どんなに気候条件が変わっても実るタネによる栽培こそが、永続的な営みにつながる」

１房＝1万円で売れるブドウを東南アジア等に輸出している。ブドウは、育て方によって味が変わるので、マスコミは「シャインマスカットの苗が海外に流出するのは農家にとって大きな損害だ」というが、百姓の実態とは違うと深谷さんは言う。「むしろシャインマスカットという品種が世界に知られることで、日本の百姓にとっても大きなチャンスが生まれるのだ」と。土づくりから始まり、環境を整えることまで、栽培法にはこだわりぬいている。

山菜名人。福島県南相馬市で生まれで、貧しかったため、山菜の人工栽培の技術の確立などに情熱を傾けてきた。2011年、原発事故で、農地も山も立入禁止区域になり、山梨へ移住。そこで、タラの芽の植物としての知られざる側面を発見した。「自分にしかない技術は100以上あるから、ひとつやふたつ教えても何てことない。幼いころから貧しかったし、近所の人の苦労もよくわかったから、儲かる技術は全部教えてきたんだ。」これまで自然薯やタラの芽など山菜を人工栽培する技術を開発し、惜しみなく伝えてきた人。

NHK「里山資本主義」に何度も出演した百姓。森林資源の活用で有名な岡山県真庭市の木質ペレットを使い、ビニールハウスで冬のトマト作りを始めた。しかし実際は、ハウス内の害虫被害に苦しんでいた。それを救ったのが、高知県の百姓たちが発見した、害虫を食べてくれる天敵の虫の利用だった。

映画前半のナレーションを担当。
ニューヨークに美術の勉強で留学、英国で日本語教師として働く等、海外経験が長く、TV番組制作会社のADだった夫とも旅行先のバルセロナで出会って結婚。
　妊娠中、夫が「農家になりたい」と言い出し、2005年4月、夫の実家がある群馬県に移住。義父の知人でコンニャク農家を辞める人から畑を借り受け、農機具も譲ってもらって就農。2014年には親戚の加工場を引き継ぎ、パートも雇用し、6次化をスタート。群馬県産の果実を使ったこんにゃくゼリーなどを商品化。2016年からニューヨークのスーパーマーケットでも販売を始めるなど海外への販路拡大にも挑戦。
　経産省「ふるさと名物500選」選定。2020年「フード・アクション・ニッポン・アワード」受賞。

映画中半のナレーションを担当。
1993年生まれ、東京都出身。大学を2年次に中退後、大阪の食用バラ農家にて修業。2015年に独立し「”食べられるバラ”を通して世界中の女性を美しく、健康に、幸せに」を理念にROSE LABO株式会社を設立。"食べられるバラ"の栽培、バラを配合した加工食品や化粧品などの商品開発、販売を行なう「6次産業」の農家として、講義、セミナー、農業コンサルティングなども行っている。2019年「マイナビ農業アワード」で最優秀賞・2020年「渋沢栄一ビジネス大賞」で奨励賞を受賞。

映画後半のナレーションを担当。
福岡県生まれ。非農家の一般家庭で育ち、大学在学中に農家出身だった夫と出会う。
壮大な自然の風景に、「こんなすがすがしいところで仕事ができたら素敵」と思い、横田農場へ就職。
初めての仕事は春の田んぼ。突然湧き上がる無数の生き物の気配に驚き、子どもたちに田んぼの現場を体験してもらいたいと「田んぼの学校」を開始。現在は、国内産米粉促進ネットワークの常任理事として、米粉料理教室の講師も務める。食育インストラクター・米粉普及指導員・ごはんソムリエ
一方で、農業女子仲間と「農業は楽しい！」を子どもたちへ伝える絵本「おいしいまほうのたび　あさごはんのたね」を製作し、日本中の子どもたちへ届ける活動【AGRI BATON PROJECT】を立たちあげた。全国で仲間たちが絵本の読み聞かせ会を通して、自身の農業の魅力を地元の子どもたちに直接届けている。
6人の子供の母。

青森県：工藤正彦、白取克之　秋田県：斉藤幸子、齋藤一樹、齋藤実千代　山形県：古田晋、古田雅子　福島県：薄井吉勝、薄井勝史、佐藤次幸、小川光、藤田忠内　茨城県：黒田恭正、深谷一郎、深谷聡、横田卓士、横田絹子、横田空、横田桜、横田ことり、横田天、横田小晴、横田ふわり、平田雅敏、小川春樹、小笠原慎一、海老原正、佐々木崇、中村博司、城山善博、飯塚昌夫、古山行夫　栃木県：黒川祥伸、北見和弘　千葉県：林重孝　関東広域：関東たねどりくらぶ（種苗交換会）の皆さん　岡山県：清友健二　山口県：村田洋、前川俊雄、山本光雄、秋本克巳　高知県：山本康弘　佐賀県：西田昭義、山中研二、福田遼太郎、梅野晃弘、長渕欣也、西濱勇一郎、松尾幸子、山口大樹　大分県：長谷部重孝　沖縄県：比嘉克也、比嘉太嗣

この国と星の、農業と食の未来を考えるうえで貴重な作品だ。
この作品を見ながらぼくは、なぜだか「一点突破全面展開」という、かつてのカウンターカルチャーのスローガンのことを思っていた。
この道しかないと、体制側がぐいぐい世界を引っ張っている現代において、ぼくたちに希望をもたらすのは、「一点突破全面展開」ではなく、「全面展開一点突破」なのではないだろうか。
この作品は、しなやかに、行きつ戻りつしながら、ぼくたちに、これからなすべきことを、静かに、しかも確かに、伝えてくれている。
食と農業に関心を寄せる、多くの人に届けたい作品だ。

①全体：ドラマチックではないがスリリング！！！！
②中身：「遠雷」・「恋するトマト」とは対極に位置する作品！！！！
③最後：全長130分が「ああっ❣」という間に終了！！！！

監督の柴田昌平氏は、制作動機について「消費者が触れる農業は、『問題や課題アリアリの黒一色の農業』か、『ユートピアとして謳い上げる白一色の農業』か、の二極化された感のある言論空間になっているように思う。これを、映像という表現手段によって異化し、『黒でもなく、白でもない』ありのままの農業を表出しようと試みた」と仰っていましたが、確かに成功しています。
実は、この作品を観ながら、私は、40年以上遥か昔に買い求めた「雪国の民俗」（写真家・三木茂と民俗学者：柳田圀男による共著）という写真集を思い出し、懐かしい気持ちで心が一杯になりました。三木が撮影した367枚の白黒写真に柳田が寄稿した「雪国の話」を重ね合わせる事によって、土に生きる人々の生活、年中行事、衣食住と民具、信仰、風景を縦横に奥深く描出し、正にこの映画のように、「黒一色でもなく、白一色でもない」農村とそこで生きる人々を私たちに観せてくれます。

かつて我々が小学生の頃、「明るい農村」という番組が朝6時台に毎日放送されていました。そのネーミングは、高度経済成長期にわりの合わない、また希望のない農村を、かえって象徴するものでした。 しかし、拝見した作品は、本当の「明るい農村」でした。
種苗法改正の話題に入ってきたとき、鑑る者には批判的な思考を喚起させますが、それも見事に打ち破り、終盤になるにつれて、対立でもなく何もかにもをつつんで「明るい農村」へと導いてくれます。

体験農園というのは、消費者が農への理解を深めるひとつのきっかけです。この映画もさらに日本農業への理解を深めるものとなっています。あっという間の2時間10分でした。

※大谷さんは、監督とプロデューサーがいま指導してもらっている体験農園の園主です。東京都西東京市で、プロダクション・エイシアから自転車で5分の場所にあります。

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